Blutzuckerlast (Glykämische Last) einer Mahlzeit reduzieren
Aber wie soll das gehen?
Ganz einfach:
entweder durch Minderung der Kohlenhydratmenge
oder
durch die Auswahl günstiger Kohlenhydratquellen (mit niedrigen GI).
mehr Erfolg verzeichnet dabei aber definitiv die Variante der Minderung der Kohlenhydratmenge!