super einfach geht s mit einem sogenannten Joghurtbereiter, der ganz easy im Internet bestellt werden kann.
Dann zimmerwarme H-Milch, Mandelmilch, Cashewmilch oder welche man auch immer möchte gemeinsam mit Kefirferment (kann man ebenso erwerben) anrühren, in den Joghurtbereiter stellen
In diesen kommt zusätzlich noch heisses Wasser
Dann lässt man das ganze 24 Stunden ruhen und fertig ist der Kefir :)
Danach kann noch bis zu fünfmal mit einem Rest des vorherigen Kefirs Neuer entstehen.
Im Kühlschrank ist er dann ca. 10 Tage haltbar
Die erste Charge ist meist recht flüssig, jede Weitere wird dann immer etwas fester
Siehe hier:
ich hab ihn absichtlich nicht umgerührt, damit man die Konsistenz etwas besser erkennen kann.
Dieser Kefir ist das erste mal am vorigen Tag überimpft worden
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